またの名を談合島、最近では、ねこの島とも呼ぶのだそう。 そういえば、ネコ派？イヌ派？という質問がありますよね。 島民の足、フェリーの片隅に乗っかってこちら離れ島へ到着。 しかしまぁその場しのぎの話題ですのでね、本音を言うとネコもイヌも好きです…

江樋戸（えびと）港フェリー乗り場周辺。フェリーは一日5回、湯島と連絡しています。30分片道￥600。 静まりかえった港を前にして、勝手がわからず「ほんとにフェリー来るんかいな？」といぶかしむ。 海しか見えないなか、ひときわ目立つ人工物大看板の正木…

お蕎麦食べるなら、ざる蕎麦 or かけ蕎麦。 純粋に蕎麦だけを楽しめるやつが好みなんだよね。でも、ネギは別格で好きだからネギ乗せるのはOK。 いやむしろ、蕎麦抜きのネギだけでいい！（オイ 次によろしいのは天ぷら＋蕎麦だね。出汁にとけた油がうまいと思…

揚げ物は出来立てをすぐにいただきたいものです。 配膳されたらば速攻、箸を伸ばします。 揚げたてを食べることのできる場に居合わせながら、そのタイミングを見過ごすわけにはまいりません。 身の厚いところが揚げてあるぅ～！さくさくふっわふわ☆ 君はビー…

さいきんツイてる～。 移動販売の焼き鳥やさんで8種類の串をランダムに買ったら、 計：￥1,000 翌日、会社帰りにコンビニで野菜、チキン、あんこなど思いつくままに買ったら、 計：￥1,000 翌々日、スーパーで野菜、卵、ふりかけ、ジュースなど思いつくまま…

おはようございます。 朝食会場へ向かうロビーには、みりん干しを焼くあまい香り。

象印は、ぞうじるし。 ぞーじるし、でもなければ、ぞおじるしでもありません。 向日は、むこう。 むこお、ではありません。 阪急電車 石橋駅。宝塚線と箕面線の乗換え駅です。 コンビニあり喫茶店ありそば屋さんありと、ここだけですべて事足りてしまうんじ…

「車海老の踊り食いでございます」 本日の目玉料理。 ピチピチしてる大きな海老をぎうぅぅってしばいて殻をむき、口まで空輸できる自信がない、っ汗。 「塩焼きにもできます」 そ、そうしてくださいー。。 やっぱり、車海老は塩焼きが一等うまいよ～。

客先へ向かう途中、JR海老江駅前のファミマで本棚チェック。コンビニ本ショッピングの何がいいって、ないない尽くしなのがいい☆ ＊ 本の内容を吟味する時間がない＊ 選り好みできるほどの選択肢がない 活字であればなんでもいいやとぴっと購入、仕事終わって…

精巣・卵巣系の食べ物に目が無い。 身近な食材でいうと鶏卵だね。 他にはうずらの卵、明太子、イクラ、タラ白子、子持ち鮎、子持ちカレイ、ししゃも、カラスミ、カニミソなどなど。

天草名物、タコの甘辛煮です。一杯まるごと茹で上げる豪快さが売り。 わせわせ焦りながら頑張ってる給仕の方に切り分けていただきます。 「ああ～っ！粗相があったらすみません！私アルバイトなんです！」 アルバイトなんです、て。その開き直りっぷり、爽や…

ナマコといえば子供の頃、唯一きらいな食材だったよ～（涙） 当時おばあちゃんが夏休みのお昼ご飯用？に、どデカいナマコを買ってきてたんです。 「触ったら縮こまるとたい」って突いてみせてくれる、調理前の伸縮様がグロテスクでさ～。冷汗。。 歳月をへて…

楽しみにしていた晩ごはん～。 刺身盛りがすごいっ。 ハマチが、コリコリぶりぶりしてるんだよ～っ。なんじゃこりゃ～。 先付け小鉢も海鮮三昧 生ウニ ナマコ酢 浅利しぐれ タコぶつ こんなに美味しいものをいただけて、ありがたいことです。

タンポポみたいなふわふわの種。 ふわふわの羽根には光の透き通ってる姿がいちばん似合うね。 羽根はいいね。自由に飛んでいけるから。

一定の熱量で存在し続けるからこその重みというものがある。 取り巻く環境が時に極寒でも、灼熱でも暴風でも、ただただ己のペースで存在するだけという、その安定感よ。 ＊天草西港で存在感を放つ、アコウの樹。 快適な時には元気いっぱいで不快な時には怒り…

三角西港を臨む、明治20年に建てられた回船問屋です。2階建て、6畳が12部屋ほど。 何も置かない和室に畳の合わせ目が清々しい。

昨今 絶賛流行中の断舎利にうってつけ。捨てたほうがよいとアタマでは理解していても、心がついていかないことってあるよね、。 思いがこもっているもの、まだ使えるもの、捨てるなんてしのびないもん。。 そこで、お焚きあげです。 つのる思いも申し訳なさ…

あっさりポン酢の鍋が食べたーい！ と言ったら、お母さん作ってくれましたー。あ、ありがとう、、！ ふと我にかえると自分の甘えん坊っぷりがおそろしくて身悶える。。 庭で生ってた柚子をしぼっていただきます！ 薬味にあさつきたっぷりめ、ちりめん昆布多…

茶碗蒸しのポジションって、状況によって左右されすぎと思いませんか。 ふだんならちょっとウキウキする贅沢オプションなのに、旅館夕食コースの一員になったとたん “その他どうでもいい料理” 的な立ち位置になるのはナゼ！？

ラーメンといえば豚骨だ～！ だって熊本もっこすラーメンで育ったもん♪ 学校帰りのおやつが豚骨ラーメンだったもん、くまもん。 大阪にて近所のラーメン屋さん。 主に金曜日、食べに行きます。なぜ金曜日かというと、翌日休みにつきニンニクいっぱいのスープ…

旅館に泊まったらご飯が気になるよね！ 夕食の1時間前に宴会場フロアへ。どんだけ楽しみにしてんねんオレ！！ 窓ごしに天草の大パノラマ。

筑前煮。 旨すぎるゆえ、箸の止め時がわからず困る一品。 おかわり3杯程にて自粛。。

これがめっちゃくちゃ好きやねん！！ 鶏肉と醤油のすまし汁。 白菜、ゴボウの旨みが溶け込んで至福のスープになっとるとー！

熊本のお屠蘇は赤酒です。蜜のようにとろける甘いお酒。 世界に誇れるリキュールだと思う。 元旦以外の日に飲んでも、この美味しさにはならんのだよなぁ。不思議～。 お母さんの、おせちプレートが秀逸なり。 飾り南天の葉っぱは、庭から摘んできたものだそ…

ニーチェのお話のなかで、これはと思えたフレーズ。 社会に貢献できているとおもえたとき人は幸せになれる 私が無職の時、痛切に感じたこと。それは「誰にも貢献できていないのではないか」という無力感でした。 仕事には生活費を稼ぐ手段であるという以上の…

万両は垂れ下がって実をつけるのに対し、千両は上向きに実をつける。 橙色の実。 他者の承認を自分の拠り所としないで生きる人は、強い。

実家へ帰省。 まとまった空き時間がとれる機会なので、数ヶ月前よりあちこちの本屋さんで見かけていたベストセラー数冊を、新大阪駅の本屋さんで購入～。ほくほく☆ 『嫌われる勇気』岸見一郎／古賀史健 タイトルから想像していた下卑た内容ではなく面白い。…

地下鉄から出る改札口を間違うと、JRへの乗換えにとんでもない遠回りを余儀なくされるというおそろしい駅。。 「やばい、反対側の改札から出てしまったぁ・・」と愕然としていた（ちょっとナメてかかって、考えなしに改札を出てしまった私がわるい、）ら、 …

ふぐの刺身は、じつはポン酢を味わうものなんだなあと思う・・ 間違えた、白身の儚さを味わうものなんだなぁと思う。 あの小さな体からよくぞここまで、切り身を薄くひろげて・・・ 薬味たっぷりでよろしく☆

お客さんから差し入れです。やっほー♪ いわく「とろけるほどにおいしいミカン」ほか。 今年もがんばる～☆ ありがとうございます！