貝の出汁はたまらんね。第五の基本味 “うま味” の発見は日本人最大の功績だよ。 うま味調味料はあらゆるお惣菜、お漬物、タレ、ふりかけ、スナック菓子、サンドイッチ、ラーメン、うどん出汁、冷凍食品、レストランの味付けに添加されており、それがとっても…