★へしこ

へしこを買ったことはあるけれど、どうも食べ方がわからない。

私「初めて食べるんですけど、へしこはしょっぱいですか？」

愚かな質問。

女将「ちょっと癖があるかもしれないけれど、大根と大葉でサンドイッチしてるから食べやすいですよ」

突き出しは沖キスの煮物。ふっくり優しい味。

本日の網引きで沖キスが大漁だったんですって。

鯖へしこの刺身がきました。すごいボリュームだね。

キッチンペーパーで、へしこ表面のヌカを拭いてうすくスライスしていました。

ほほー。

めちゃ旨いです。いつまでもここで飲んでいたい。