トオルEXPRESS-2-

 瀬田 透です。大切なあなたへ、お手紙をお届けします。

熊本

★下通り

ここは熊本の中心街に位置します、「下通り」です。 熊本市街地の大動脈として「上通り」「下通り」という2大アーケード街があり、こちらは、そのうちの「下通り」の方です。 右奥のマクドナルドから直角に右折すると、「新市街」という名のアーケード街へと…

★うなぎの骨

ビール注文したらついてきた☆彡 うなぎボーン。 小麦粉?みたいなものでまぶされ揚げてあり、塩コショウ&魔法の粉?で味ついてて、ビールがすすむぅー! そうそう、私もね、こういった乾きものやらおつまみお菓子は、小皿に盛って食べる派です。 ポテトチッ…

★ヤマメの塩焼

っぱ、川魚食べるなら、塩焼きだよねっ。 ヤマメの塩焼きぃ~! こちらのレストランでは、その場で釣ったお魚を、その場で調理してくださいます☆彡 いいねー! しかも、そこそこ良心的なお値段なの。 「ヤマメほうば焼き」や「手羽先めんたい」も気になりつ…

★一寸法師

家族旅行で、熊本県の棚田の山奥にある、釣り堀兼料理屋さんに行ってきました☆彡 お父さんの提案で、こちらへ訪問。 魚釣りしてる人いっぱいおって、ワロタ。 しかもガチの本気でやっとるし!! んで、めっちゃ釣れとるやん!おめー☆彡 釣ったお魚は持って帰…

★棚田の杉

これ、杉かなぁ? 木の名前は、この際どうでもいいや。 田舎の山の木々の、荘厳さよ。 ただただ、かっこいいんよ..! 周囲の空気もね、ひんやり心地よく感じられて。 これを、静けさが放つ圧倒感というのか..。 無言で説得力があるというか。 納得してしまう…

★うな丼

私が注文したのは、ご飯無しの、ウナギの蒲焼・特大でしたが、 お母さんが注文した定食についてきた白ご飯をもらって、うな丼を作ったよ☆ わーい☆彡 タレが程よく焦げていて、芳ばしくてうまーい!!!! 超いい! うなぎは、タレ・白ご飯と一緒に食べたとき…

★うなぎの白焼きと蒲焼き

日本料理の面白いところ。 お弁当みたいに器に蓋がついてるの(笑) これ、ワクワクするよねー☆彡 お弁当みたい、ってか、これ、お弁当精神そのものじゃんね! このドキドキわくわく感イイ☆彡 「何がでてくるんだろーーー?」 ってね。 そうそう、私が高校生…

★土に落ちている銀杏

とても熱中していた事柄なのに、ある瞬間、ふっと、どうでもよくなったりする。 どうでもいいっていうのは言いすぎだけど、 なんつうか、そこまで熱中できなくなってしまうというか..。 「あれ..?私、これにあんまり興味と興奮を感じていない」 と気付いた…

★うなぎの徳永で、う巻きを食す

「うなぎの徳永」は、熊本にある、うなぎ専門チェーン店です。 チェーン店ながら、各支店によってメニューの仕上がりがまったく異なります。 同じ項目のメニューでも、レシピや盛り付けがそれぞれの支店ならではのやり方で。 ある意味自由奔放に、各支店が独…

★卵焼き

お母さんが卵焼き作ってくれました☆彡 わー豪華だねっ! この卵焼きは、砂糖がはいってないやつ。 アゴだし?と塩だけの味付けです。こういう甘くない卵焼きが好きすぎるー。。>< もっと言えば、塩味さえ無くていいかも~(笑)食べる時に塩振りかければ、…

★棚田の川

山へ遊びにつれてきてもらったらさぁ、 アリの行動をみるのがめっちゃ面白くて、。 てか、アリなんて、自宅の庭でも、都会の公園でも、どこにでもいるから珍しいもんではないんやけどね(笑) そうそう、YOUTUBEでアリが砂糖の塊のお部屋で巣を作る様子を配…

★筑前煮

私が、お母さんの料理で楽しみにしているのは、筑前煮です☆彡 実家へ帰ったら、必ず食べたい料理! 今日、お母さんが鍋いっぱいに作ってくれたよ!わいわい。 なんや根菜と鶏肉と醤油を炊き合わせたこの組み合わせがめっちゃくちゃ美味しいんだよなー。 ずっ…

★彼岸花

「万人に愛される必要はない」時々思い出すべく、自分へ言い聞かせています。 うっかりすると、この法則を忘れてしまうからね。 しかしなんだろう、ついつい「すべての人から愛されたい..」って欲を出してしまうのだよね。私は。 しかしながら。 しかしなが…

★モツ鍋@うまや

@JR熊本駅 火の国うまや(驛)@肥後よかモン市場 (↑ →入れ子がひどい(爆) 火の国うまやさん、初めて入店しました! モツ鍋が一番おいしかった~! 一人前を注文したけど、ボリューム満点~、この鍋3人で食べたよ~! ニンニクきいててウマ~!! いっぱ…

★シシャモ

すごーーー☆彡 めっちゃびっくりした!!!! 大漁(笑) お母さんウケるーどんだけ焼いとるん!???(爆笑) ありがとー! -- セブンイレブンでさ、シシャモ5匹くらい入ってるレトルトパックが売ってあるのね。 ふだん私、そのセブンのシシャモ、トレーご…

★加瀬川

熊本県上益城郡嘉島町。 本を、読む。私は、毎朝、出勤前に、喫茶店で本を読む。 この時間は、とても貴重。 他の時間にも電車で本を読んだりするけど、朝の読書は特別で。 時空の瞬間移動ができる効果がある。と、言ったらいいのか。 家と会社と、その間の、…

★ちくわキュウリ

さっき、熊本駅で晩ご飯食べてきたばっかりなんだけど、家で飲み直してるオレ。 なんかまだ飲みたくて。新幹線で寝てたから、ちょっと元気なのかも、いや、あるいは、元気がなくて、疲れ切って、もうひたすらウダウダしたいだけなのかも、!? そしたら、お…

★イクラごはん

お母さん「今日はイクラだよー」 わぁーい☆彡 イクラ大好きすぎるっ。イクラをそのまま食べるのも美味しい、でも、イクラの一番美味しい食べ方は、ご飯とのコラボだと思ってるよ! 例えば、お寿司のイクラ軍艦とかー、 ちらし寿司のトッピングのイクラさんと…

★熊本の秋空

今日も(笑)、全身全霊、というか、1分たりとも無駄にできないくらいな勢いで、仕事し続けてたわー(笑)! 朝出勤してから夕方4時くらいまで、トイレに行く暇もないし、水飲む暇もなく、 一瞬で時間が過ぎ去ってるんだよなー(爆) かといって、暇がないわ…

★シイタケ炒め

肉厚なシイタケだねっ。 ただ炒めてあるだけの、美味しいやつ! 塩パラパラ振りかけて食べたらうまいやつ! 私、おかずが甘い味だと、ちょっと萎えるんだよね。 甘辛いのも、テンション下がる。 ほぼ、味付けなしの料理が一番好きなんよ(笑) で、塩か醤油…

★くまモンのブラッククランチチョコ

くまモンのブラッククランチチョコ、これ、ふつーにうまーい☆彡 チョコフレークみたいな美味しさ! 味に加えて、めっちゃ良い点があって、 包装紙が分厚い銀色なのが高級感あっていいっ。 胸ときめくわー。 銀色のパッケージ、キラキラしてて、お楽しみ感が…

★JR熊本駅

カッコよすぎ。熊本駅。白川口正面。クールだわー。。 壁面が、絶妙に、熊本城の石垣を模した武者返し造りになっとるやん! 熊本駅がカッコよくなってくれて、涙が出るほどうれしいわぁ..。変なオシャレ風デザインの駅にならなくて、めちゃくちゃうれしい。 …

★実家の朝ごはん

はっきり言うけど、これが朝ごはんて、 贅沢すぎるねん!!!! これが、夜で、ダラダラ食べられるんやったら、最高なんだけど! 5時間コースでちびちび食べたいわー(←酒飲みの発想:爆) 鮭切り身の塩焼きうまーい☆彡 シイタケ炒めうまーい☆彡 サラダうま…

★ナス炒めて鰹節と醤油かけたん

いつの日になるか分からないが、人知を超えた存在が、私の死に際、面前に現れたとして、 「一生涯で、一番美味しかった料理は何だったか?」と私へ問うたとする。 そんなシチュエーションに置かれたなら、私は、 「ナス炒めて鰹節と醤油かけたん」と答えそう…

★スダチ

熊本の実家から、スダチが送られてきたよ~☆ 庭に生ってたやつ~(笑) なんか、すっごいボコボコ生るらしくて、豊作みたいだよ(爆笑) スダチ、きょう大阪のスーパーに行ったら特売で1個80円だったんやけど、若干ひからびてて一回りちいさかった。当然、瑞…

★アジの刺身舟

見るからに、新鮮なの。 舟底が見えるほど透き通り、歯が喜びそうな、硬そうな身質、 剥いだ皮の銀箔をうっすらまとった切り身の表面。 あーわさび醤油をちょんとつけて食べたいよ~。今。

★きらら停の朝ごはん

おはようございます。 豪勢な朝ごはんだねぇ(^_^) ふだん、朝ごはん食べないから困っちゃう(爆) ありがとう!

★うなぎ@上

蓋を開けた瞬間、「これはうまい」と確信。 焼きがいいわぁ。 身の表面とともに、タレの焦げてる加減が絶妙~。 大量ご飯がお櫃に入って出てきたの、幸せ。 ありがとう (^o^)

★さやエンドウ

そうやそうや、言うの忘れてた。 私、さやエンドウを茹でる係も拝命したのだった。 熱湯に塩入れて40秒くらいグラグラっとしたら、ザルにあけて放置。 初夏ならではの爽やかな青い香り、そして歯ごたえを残しつつ、塩梅よく熱が通ったんじゃない? 自画自賛…

★豪華すぎる朝ごはん

豪華すぎるんやけど。 コンニャクの炒り煮、お母さんが作ってるとこ見てて、めっちゃ美味しそうワクワク。 私はさやエンドウを乗せただけー(笑) コンニャクの炒り煮だけを食べ続けていたい。。。 って思ってたら、お母さんハンバーグまで出してきたよぅ汗…