トオルEXPRESS-2-

 瀬田 透です。大切なあなたへ、お手紙をお届けします。

天草

★一人鍋

好きな具材を入れて、一人鍋☆彡 塩味の出汁スープです。 ここでも、豚バラ(笑) わたしが選んだ具材は、 豚バラ 白菜 水菜 もやし じつは、、欲張って鮭もいれてしまった。。(笑) 入れすぎた。。。。(笑)

★刺身5種盛

本日のお刺身は、 ブリ イカ タイ タコ 貝柱 どのネタも美味しい☆彡 タコの産地なので、タコが美味しいのは当然として、ブリやタイが想定外に美味しかった!

★大きな貝汁

ビールジョッキが小さく見えてしまうほどの、 貝汁お椀の大きさ!! めちゃくちゃ美味い☆彡 アサリが30個くらい入ってます! 味噌が少し入っていますが、味噌の味はほとんどしなくて、めちゃ好みの塩梅☆彡 アサリのうまみと塩味のスープです!!!

★タコのから揚げ

なんだかんだで、ビールとタコ唐~☆彡 タコの唐揚げ、外食で見かけたら、いつも注文してる(笑) プリプリしてて美味しい~☆彡

★貝汁

貝汁がめちゃ美味しそう☆彡 海鮮ちゃんぽん、めちゃ気になるぅ~☆彡

★道の駅

お昼は何にしようかな~? 刺身が気になる。。 タコの天ぷらも気になる。。。

★国産牛のA5ランクステーキ

なんじゃこれは、、(笑) ほとんどが脂のサシです(笑)! 口に入れたら溶けるとはこのことか、、。 お腹がすいているときに、すこしずつ食べたいお肉です(笑)

★車エビとクリームグラタン

ここに至っては、車エビは、飾りです(笑) なんと、このお皿のメインは、グラタンなのです! グラタンの中には、アワビやら帆立やら、イカがゴロゴロ入ってます! それも、それぞれの具材が、まぁまぁ一口で食べるには大きすぎるくらいの大きさ(笑)

★伊勢海老のお造り

お刺身盛り合わせでーす☆彡 なんかふつうに2~3人で注文して食べてるみたいな量なんですが、、 これ、一人前です(笑)

★車エビ

生ハムと車エビの前菜☆彡 旅館の晩ご飯です☆彡 洋食のフルコースが始まるのかな!?

★天草の空

南国ムードを醸し出す、ヤシの木みたいなのが生えてます☆彡 トリミングして、何かの背景画像用に加工して使いたい☆彡

★島

離れ小島に来ています☆彡 今いる場所は、めっちゃ小さい島です。たぶん1周するのに徒歩20分くらいの(笑) あちらの陸から、この島までは、潮がひいているときに歩いてきました。 潮がみちてくると、陸に帰れなくなります(笑)

★ゲソの天ぷら

活イカの刺身の、副産物☆彡 胴体のお刺身の残りの部分を天ぷらにしてくれます☆彡 塩つけて食べるの最高! こんな新鮮なイカの天ぷらだから、噛み切れないということがなくて、 イカの身はサクサクふっくら、噛み切れるん(笑) 天ぷらも美味ーい☆彡

★魚皮パリパリ

これはビールのあてですね~(笑) メイン料理が来る前に、ビール飲みながら待つときのお通しセットみたいだね(笑) うなぎ屋さんで、うな重ができるまで、うなぎの骨の素揚げをポリポリ食べてるみたいなシチュエーション(笑) 焼き魚のパリパリに焼けた皮…

★活イカのお造り

さっきまで生け簀で泳いでたイカです☆彡 めちゃ新鮮なので、頭?足?がうにょうにょ動いています! 歯ごたえはコリコリ、なのにスーッと溶ける不思議な食感!

★タコ足1本

タコブツを注文したら、「タコブツは無いけどタコの刺身ならできる」って言われたので、 タコの刺身を注文☆彡 で、、まさかのー?? タコ足1本ブツ切(笑) タコ足をブツブツと一口大に切ってある! これこそ、まさにタコブツじゃん(爆笑)!刺身って言うか…

★お刺身盛り合わせ

コハダはここでしか食べられないね☆彡 めっちゃ新鮮☆彡 わいわい。 柚子胡椒が添えてあるのいいね☆彡 醤油でびちゃびちゃにならずに、塩味と薬味をいっぺんに堪能できるから☆彡

★海老料理

エビは、塩焼きが一番旨いと思う! (そこまで力強くいわんでも(笑)) ゆでるより、塩焼き!揚げるより、塩焼き! あ、揚げに関していうと、 素揚げはまだOKな方で。 エビ天とかエビフライは好きだけど、エビの美味しさが45%くらい損なわれる気がする。 …

★アカモクのとろろ

海藻をたべたかったんだよねー☆彡 なんか、ネバネバした、かつ、さっぱりした、ビールのおつまみをば(笑) ちゅるちゅるうまーい☆彡 もずくでも、メカブでも、ぜんぜんOKなんだけど、こちらのメニューにあったのは、アカモク! ムラサキウニと柚子胡椒をの…

★5月

さわやか。

★天草の海辺の樹

自分が得意な分野については、たくさん喋ってしまうことごくたまにあれど、 基本的に、私は、ほとんど喋らない、いや、喋れない性格です。 寡黙。 いや、、沈黙。。(!?) (爆笑) わぁーーって、上手にたくさん面白く話す人はすごいな~って思う。 私に…

★伊勢海老のお刺身の残り殻で作った味噌汁

天草の旅館で朝ごはん。 メインはもちろん~?? 昨晩食べた伊勢海老のお刺身で残った、伊勢海老の殻で出汁をとったお味噌汁~☆彡 わいわい。 さて。味噌汁の味噌の味について思うこと。 天草だけなのかな、南方へ行くほどそういう傾向があるのかわからない…

★鯛のお頭のスープ

そうめんのつけスープ用に出された、鯛の出汁。 贅沢すぎる~。 ほんとは、別皿のそうめんの、つけ汁用なんだけど、鯛スープが美味すぎて、スープだけ飲んじゃった(笑) んで、出汁役の鯛のお頭にもさぁ、いっぱい身がついていて、食べごたえあるの! 鯛の…

★渡り蟹

今でこそ、タラバガニやら、毛蟹やら、ズワイガニやら、食べたいと思えばいつでも、自分で買って食べられるようになった。オトナになるってスバラシイな! でも、子供の頃は、晩ご飯でカニが食べられるって、めっちゃ貴重な機会だった。 カニを食べることが…

★伊勢海老の刺身舟

熊本 天草の旅館「味の宿 海王亭」にて。 伊勢海老のお刺身~☆ でっか! なんか、見ただけで満足してしまって、、 食べきれない量だよぉ。。(笑) アワビのお造りも! キモもあるよ~。 伊勢海老はぶりっぶりで歯ごたえあるのに、とろーり溶けてしまう極上…

★きびなごの刺身

下田温泉にきたよー☆彡 ほどよくさびれてる、いいねー(笑) 晩ご飯。 ちいさいお魚は足が早いからね、なかなかお刺身でいただくことができないんだけど、 きびなごのお刺身、初めて食べました! きびなごのフライだったら、居酒屋さんやスーパーの総菜コー…

★天草★海まるの、うにコロッケ

新規オープンした、mio camino Amakusa★ミオ・カミーノ天草にて。 うにコロッケ食べました~。 どんな食感か? 説明するとしたら、、トロットロ~リな、濃厚クリームコロッケです! こんな説明でわかる?(笑) うん、これは、ちょっとお高いけど、 買ってみ…

★アジの刺身舟

見るからに、新鮮なの。 舟底が見えるほど透き通り、歯が喜びそうな、硬そうな身質、 剥いだ皮の銀箔をうっすらまとった切り身の表面。 あーわさび醤油をちょんとつけて食べたいよ~。今。

★きらら停の朝ごはん

おはようございます。 豪勢な朝ごはんだねぇ(^_^) ふだん、朝ごはん食べないから困っちゃう(爆) ありがとう!

★魚アラの唐揚げ@油淋ソースがけ

新鮮なお魚のアラをあっちいい油で揚げたやつ。 バリっバリ、ザックザクで、うまー☆彡 中華の甘い油淋ソースが絡めてあります。 これ、塩コショウだけでも十分おいしかったはず!てか、塩コショウで食べたかった(笑) 魚の頭の骨がザクザク芳ばしいの。