★海老料理

エビは、塩焼きが一番旨いと思う！

（そこまで力強くいわんでも（笑））

ゆでるより、塩焼き！
揚げるより、塩焼き！

あ、揚げに関していうと、

素揚げはまだOKな方で。

エビ天とかエビフライは好きだけど、エビの美味しさが45％くらい損なわれる気がする。

で、油を吸った衣の美味しさが45％加わる、といった感じ（なんのこっちゃ（笑））

まぁ揚げておけばたいていのものは旨くなるので、エビの美味しさと引き換えに油の美味しさを食す感じかな？