トオルEXPRESS-2-

 瀬田 透です。大切なあなたへ、お手紙をお届けします。

★海老料理

エビは、塩焼きが一番旨いと思う!

(そこまで力強くいわんでも(笑))

ゆでるより、塩焼き!
揚げるより、塩焼き!

あ、揚げに関していうと、

素揚げはまだOKな方で。

エビ天とかエビフライは好きだけど、エビの美味しさが45%くらい損なわれる気がする。

で、油を吸った衣の美味しさが45%加わる、といった感じ(なんのこっちゃ(笑))

まぁ揚げておけばたいていのものは旨くなるので、エビの美味しさと引き換えに油の美味しさを食す感じかな?