★宴席あれこれ～イカの塩辛・鰤～

八寸。とろろもずく、中華くらげ、〆サンマ寿し、鴨ロース、枝豆、金時。

鉢のフタの中身が気になるよねー。

イカの塩辛でした☆

塩とワタと味醂だけでおいしい塩辛になるところ、こちらは醤油のコク、大豆の風味が加わっている珍しい味付けで面白い。お酒がすすむー。

さすが北陸、お刺身はそうとう旨いです！

鰤、甘海老、鯛は、とろりと脂がのっているのに、さっくりとした歯ごたえが跳ね返ってきて感動。

で、また飲む・・！