★かがり鮎

旅館のウェルカムお菓子。

しっとり薄いどら焼き皮に包まれた求肥（お餅）が美味しいんよね。

かがり鮎。

鵜飼で、かがり火を焚いて驚いた鮎を捕える手法からきたネーミング。