切るのが一番難しいと思うんよねー。 とにかく、解凍しすぎさえしなければ、ルイベ状態でサクサク切れる。 私は、切る前に包丁研ぎました（笑） 刺身がぐにゃってなったらイヤだもん。 スパっと立った感じにスライスしたい。