★ゴーヤチャンプルー

家の食卓によく登場するレシピです。ゴーヤの夏い感じがたまらなく美味しい。って、いま冬だけどさ。

ハムや豚肉が入っていれば一般的には なお良いんだろうけれども、ゴーヤチャンプルーに関しては、私のなかで肉系は必須具材じゃないんですよね。

・豆腐

・卵

があれば十二分。

ぜいたくするなら、粗削りのかつお節をわさっと乗せるかな。