チャーシュー的なおつまみ食べたいなーって思って、豚バラを買ってきた。
我が家の装備では砂糖みりん使う甘辛の角煮はできないゆえ、塩味の煮豚にすっか～！
（うちの調味料に砂糖ないんよね。甘いおかずを好まないからなんだけど）
スーパーで、すっごいキレイなカナダ産 豚バラブロックが売り出し中でパック￥300だったんよ、やっす（笑）普段ならこの量￥700くらい。
まずそのまま焼いて脂出しつつ 表面こんがり揚がったら、ショウガとネギ入れて煮るだけー。20分くらい。で、あと放置。
何が楽しいって、最初の肉焼いてる時間がめちゃ楽しいわ～癒される。。からの、煮込みながら時々鍋の様子をみるんが楽しすぎる。
煮込み中はブログ書いたり洗濯したりしてる、んで、放置してる間も楽しい。美味しくなってるかい？と気にしつつ他のことやってる、この感じね。
ふっくら煮あがったら、スライスして粗塩つけて、白ネギのせていただきます。
肉と脂と塩と薬味のマリアージュ、うますぎ。
