読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

トオルEXPRESS-2-

 瀬田 透です。大切なあなたへ、お手紙をお届けします。

★メニュー

外食へ行って、飽くことなく眺めていられる風景とは・・・ それは、メニューをひろげた景色~☆ どんな美味しそうな盛り付けで供されるんだろー? どんな美味しそうな食材が出てくるんだろー? わくわくしませんか・・? 妄想が膨らみすぎるわーーー。。 あー…

★上ミノ

脂がのったミノ、大好物なんだよなぁー。 焼肉で一番好きな部位は「ハラミ」、 焼肉で二番好きな部位は「上ミノ」、 です♪ 両者の共通点、それは、脂ノリノリ、噛みごたえあり、 なところですー。

★ネギ塩タン

分厚い。豚生姜焼きかってくらい。 「これ、ひっくり返したら、ネギ落ちるね」 そうだね。

★生レバ

ゴマ油&塩でサクサク。 食品衛生法とは・・。

★白せんまいを、辛いタレとともに

牛の第3胃。だって。 ああー牛の胃袋やら内臓は、たくさんありすぎて何度きいても覚えられないっす!でも、そのカオス感が怖楽し☆ 韓国人ママさんのお店。 パクチー添えてあるって素敵やん~。アジアン屋台ムード全開やん!

★蓮根キムチ

ありがとうございます☆ 「今日のおすすめは、蓮根キムチです」 ほーー! いただきます。

★塩モツ鍋

クッタリしたキャベツとニラをたくさん食べたーい! 一人で来店してる私に、 店員さん「あのー、鍋は2人前からのご注文となりますが、、、」 私「では、2人前お願いします!」 キャベツいっぱい食べれるやん☆ わくわく。。。 キャベツがくたくたになるのを待…

★一人焼肉

団体で焼肉行ったら、 みんなのためにどんどん肉を網へ乗せる人が現れてさぁ、、 タイミングよく食べる人がいなかったら、焦がして炭になって捨てることもあったりで、、 食べ物をこよなく愛する私としては、お肉を粗末にしてしまうことが耐えられないんです…

★銀サバ

皮目を焼いた、炙りサバが好物です! もちろん生ずしも同じくらい好物だよ、 柿の葉寿司のネタならサバが一番☆

★柚子こしょう大根おろし

薬味という薬味はなんであれ大量摂取☆ アルコールという液体も、なんであれ、大量摂取。ピッチャー発注したよ~。 わぁーい☆ 飲み会のつど、自分の胃袋は無限大なのだと再確認する、。。

★豚しゃぶ

豚しゃぶは、豚肉料理の中で別枠に鎮座する不思議旨い食べ方。 豚肉は、塩コショウで炒めてりゃ間違いなく美味しいのだし、 厚切りを煮込めば煮込んだなりに絶品なわけだし、 そんな旨みの塊を、 あえて、しゃぶしゃぶにしちゃってさ、旨みを洗い流してしま…

★肉の日

うまい肉は積極的に食べていこうと思ってる。 猛烈に牛肉食べたいとき、 猛烈に鶏肉食べたいとき、 猛烈に豚肉食べたいとき、 体調が求めるベストな肉を選ぶ。

★きんぴらごぼう

素朴かつ不動のおいしさ。 お酒に合う、安上がり、材料はいつでも手に入る、言うことなしのおかず。 最近作ってなかったなぁ~。 こんど常備菜に大量生産しよう。

★イクラ丼

イクラ丼を注文した上司が、まさかの~、 「・・よよ酔っ払ったー。。目が回って、、丼、食べられへん。。」 かわりに私がイクラ丼をいただきます。 めっさぷちぷちしとる☆ てか、この木のスプーン、エルゴノミクス仕様で今日いちばん感動したよ~! おかげ…

★あわびバター炒め

「シメは何にする?」 「私はあわびバター炒めにする~」 他のメンバーは、ご飯ものをセレクト。

★茄子煮

中華料理店へ行ったら、かならず注文するよナス炒め。 はずしたことないもん。 こちら生姜醤油味。 なにやってもうまーいっ。 -- 今週末はスーパーで茄子オトナ買いしよう♪

★あさりの酒蒸し

あさりの酒蒸しは汁が大事なんだ。 と言うよりほとんど、汁を飲むための料理と思うの。 出汁への溺れっぷりが秀逸。

★お造り

サメ、ミンククジラのお造りが珍しくてテンション上がる~☆ 乾杯ビールの後、さっそく冷酒を注文する皆さんに倣って、わたくしめも慣れぬ日本酒を頼んでみましょう。 そういえば愛読書『酒の細道』という酒道楽マンガで、「日本酒飲むなら、ぬる燗」と描いて…

★お通し

会社の人と仕事帰りにちょい飲み。 お通しは壬生菜おひたし(アサリ、しめじ入り)と、鯛アラ炊き。 誰かと話をするとき全般で言えることなんだけど、他人の噂話はしたくないんだよなー。 「これおいしいね」「こういう食べ物が好みだったんだぁ」「塩、タレ…

★櫻道

熊本城 城彩苑にある、お食事処です。 あ、暑いいいい~。 まずは熊本の地ビール。 先に注文していた刺身をあてに、飲みくらべセットを品評中。こちらのラインナップでは、相対評価で “菜々” が一位でした。 季節の小鉢三種盛り。 ・モロヘイヤのお浸し ・焼…

★まるごとぶどうパフェ

ふぅーっ♪ 朝から大仕事、夜中やっと解放され、ちかくのコンビニで休憩。 「デザート食べへん?おごるよ~」(←疲れでハイテンションな上司) お言葉に甘えまして(←疲れでハイテンションな自分)、まるごとぶどうパフェ。 ミニストップのイートインです。 …

★熊本駅で馬刺し

お? 以前はなかったメニューだよ。 JR熊本駅の軽食屋さんにて、馬刺し3点盛り~。 赤身、ふたえご(あばら肉)、たてがみ。

★たかた蒲鉾

熊本城で買える オランダ揚げ。さくふわ軽やかな、かまぼこのフライです。 メディアでわいわい採り上げられてたから、気になっていて。。 かまぼこ詰め合わせ、 オランダ揚げ以外にエビ団子、メンチカツ、イカ天、ショウガ天、きくらげ天ほか、ゴロゴロ入っ…

★かき氷イチゴ

2016年初の、かき氷イチゴ味☆ 暑い盛りのかき氷、好きすぎるわ~。 火照った身体をすぅぅっと、なだめてくれる・・かき氷を発明してくれた大昔の人、ありがとう! 夕方、出先から会社へ戻る途中、梅田地下街のホワイティで一服。 出勤前も、あまりに暑くて汗…

★かけうどん

社員食堂で、かけうどん、かけそば以外のメニューを食べたことがない(爆) 今日はかけうどん! ごちゃごちゃしていない点が実に良い。 勤務中は、食べ物への興味・分析・快楽に前頭葉のリソースを割くつもりはないので、おのずと単調な摂食パターンとなる。

★ガストのほうれん草ベーコン

はじめて注文してビックリ☆ 量多い、うれしいねっ。 卓上調味料 “赤穂の塩” をちょいふりかけて濃い味おつまみにしましょう。 食べても食べても、なくならん~、、、、 ビールが足りん。。 ・・・ジョッキ3杯で勘弁しといたる。

★わさびなす盛り

わさび、めちゃ好きだし、なすびもめちゃ好きだし、 これは頼むしかないでしょう。 あー仕事でなければ、ナスをあてに瓶ビールいっときたいんだけど。 「回転寿司に来た、らしくない注文ですね~」 て後輩に言われた・・おっしゃるとおりでございますね、汗。

★夏のひんやり茶わん蒸しNew!

すっごく迷った。 もんのすごく迷った。 ふつうの茶わん蒸しにするべきか。 夏のひんやり茶わん蒸し New! にするべきか。 ふつうの茶わん蒸しの方が期待値の範囲内でおいしいんだろうよ、 そもそもジェル状の出汁ってやつは始めからプルンプルンしてる茶わん…

★かっぱ寿司

回転寿司といえば、ガリだよねー。 そりゃあ、 掘りたての新生姜を自宅できざんで食べるおいしさには、とうてい及ばないけどさっ。 薬味が食べ放題なのはうれしいね☆

★生ビール

帰宅ラッシュのJR大阪駅、電車が遅れてて、ホームがごった返してる・・! 身動きとれんくらいの人、人、人、、! こりゃかなわん・・!窒息するわ・・・・・・! 阪急電車で帰ろう、。 ほうほうの体でJRから脱出し、阪急梅田駅の喫茶で、しばし一服。 あまり…

★ハモ蒲焼きと山菜の釜飯

VIVA!飲んだ後の炭水化物☆ 米粒がほどよい塩加減の出汁に浸かっておる。 そこへ蒲焼きタレの甘み、油揚げのコクが加わり、うま味と糖分がおこげになってね。。 食べ尽くしてしまった。 ダイエット中なんだがーーーーーー。。

★一口ステーキ

お肉ちょこっとなのがイイネ(←のん兵衛の発想)! ビールから日本酒から焼酎から飲み放題の宴席。 やっほー☆ いま瓶ビール何本目だっけかなぁ、、(←忘却の彼方)、 家ではすぐ酔っ払ってあまり飲めないのだけど(←ど、どの口が言う!?)、 外でならたくさ…

★造り三種盛

うまい肴をあてに飲んでるときが一番幸せ。 食うことが大事だ。って、田中角栄さんも言ってた。 こちらの三種盛のなかで一番好きなネタは・・・ イカ~☆ 本日のお品書き。 前菜:三種盛(梅くらげ・サンマ煮・ほうれん草と揚げのお浸し) 造り:旬の造り三種…

★茶わん蒸し

やっぱ茶わん蒸し、おいしい☆ なのに料亭コースの中では地味~。。。。 卵って特別な地方に行かずとも、近所で手に入る食材じゃん。メイン料理と比較すると見劣りしちゃうのかな。 んでも、家で出汁とって卵液蒸すのめんどう(敷居が高い?)と同時に、卵好…

★一人ちゃんこ鍋

会社の人と同行したとき、 「一人鍋って言うと、“寂しくない?” て訊かれるんですよねー。寂しくないのに」 ってぼやいてた。 わかるー(笑) 誰にも気兼ねせず、好きなタイミングで具材投入できるもん。

★イカフライ

一週間前、YOUTUBEでイカフライ食べてる動画をみちゃって、 すごく美味しそうだったの、忘れられなくてね、 注文しちゃった。 一度スイッチが入った料理は食べずに済ますことができんのよね。

★ポテトフライ

わかってるよ、わかってるさ、、 ・・ポテトフライが健康によろしくないのはさ。 でも、たまに食べるとうまいんだよなぁ~。

★角レモン

今日はさくっと仕事終わり、帰っちゃうよ。 電車乗る前に大阪駅で一杯だけ。 まだ6時台で空は明るいし飲んでいいのかなぁっていう背徳感も手伝い、、 やっほーぅ! (爆) 生ビールにするか迷ったんだけど、メニューを見ると、やたら角レモンのイラストがデ…

★鮭握り

“さくら水産” とにかく安いので、 食欲の赴くまま、 さんざん豪遊しても3千円を超えられないマジック。

★焼きイカ

のん兵衛のお供☆ 枡野先生のお話だったか、本田先生のお話だったか、岸見先生のお話だったか、古賀先生のお話しだったか、、 記憶は混沌としているのですけども、 ああ、そうだなぁと納得して心がけていることがあります。 「人を “判断” しない」 誰かや物…

★ホッピー

居酒屋さんでホッピーを注文したはことない。 ホッピーのあるお店へ行く経験がなかった。 テレビ番組 “タモリ倶楽部” や “酒場放浪記” で見かけ、憧れてはいたのだが(照) 本日、ついに味見しました! おおおー。、 こ、これは、、、 薄いのぅーーー ・・・…

★レタスしゃぶしゃぶ

みんな忙しいから、揃って会食するのは貴重な機会です。めったに話すことのない社員とも近況報告し合います。 会社の慰労会、しゃぶしゃぶだよん☆ おいしー。 しゃぶ、しゃぶ。。! 豚肉はたっぷり一人一桶(というのか、?)! ありがとうね! あしたもがん…

★ステーキ

お肉やさんに来たよー。歓迎会&決起会です。 肉ポーズの店員さん、かっこいー! 熱い鉄石で、ジューと好みの加減に焼きながらいただきます。 たまーに牛肉食べるのもいいね!

★しめ鯖

焦げたところが好きです。 炭火焼き鳥、チーズのカリッとなったところ・・ 炙りしめサバ。 薬味は単体でもつまみになる。ワサビ、生姜、玉ネギ、一味。

★門真市駅

門真市駅で、ちょいと乗り換えます。 ◎京阪電車 門真市駅 → 大阪モノレール 門真市駅 大阪空港行きだけあって、乗客のウキウキ度合が通勤電車のそれとは違う。 大阪空港といえば「たこぼん」。 私のメモリーはお酒と食べ物に関するものばかりだな、、 おいし…

★イカ刺し

仕事おわり。どこか寄っていこー。 看板のたたずまいから、落ち着く気取らない雰囲気のよう。 JR茨木駅前で飲むのは初めてです。 なんてことない酒とあてなんだけど、居酒屋でいただくとえらい旨く感じるよ。 しみじみ。 カウンターの端っこで。

★BigBoy

今日は大型システム納品の晴日。 朝イチからお客さんのところへ参上しまして作業開始です。まだまだ途中だけれども14時ごろにお昼休憩。さて。どこいく? 「ラーメン横綱いく?」「ラーメン神座いく?」「ラーメン来来亭いく?」「ファミレス・ガストいく?…

★ミラー・ドラフト

JR新大阪駅にて、アメリカの醸造会社ミラーのビールをば。 注ぎたてのビールそして買いたての本、堪えられない組み合わせ。 ★ミラー・ドラフト特殊なコールドフィルターで4回ろ過し、醸造時に1℃まで温度を下げる非熱処理製法。すっきりクリアな味わいを実現…

★屋台

藤崎八幡宮の縁日。たのしいね☆ みなさんは、屋台でつい買ってしまいたくなる定番メニューありますか~? 私は、粉モンに惹かれる。たこ焼、お好み焼き♪ ほか、ビールに合いそな肉おつまみ系も気になってしょうがないっす! 焼き鳥、鶏からあげ、豚バラ焼き…

★ふぐの唐揚げ

揚げ物は出来立てをすぐにいただきたいものです。 配膳されたらば速攻、箸を伸ばします。 揚げたてを食べることのできる場に居合わせながら、そのタイミングを見過ごすわけにはまいりません。 身の厚いところが揚げてあるぅ~!さくさくふっわふわ☆ 君はビー…