カダイフ巻き揚げの「カダイフ」って、なにーーー?
料理を待っている間、分からんもん同士でわいわい。
トルコ語で「薄い」って意味なんだって。地中海周辺で食べられてる細い小麦麺なんだって。
そっか。まさしく、そうめんそのもの...そうめんを衣にして揚げた料理や!
(そういえば、日本の地中海である四国 小豆島もそうめんの産地やん☆)
パリパリ麺の食感が楽しいね。
カダイフ巻き揚げという料理は、長崎皿うどん、春巻きの皮、ベビースターラーメンと同胞、
っていう引き出しに収まったわ。私の脳内で。