★晩酌のお供

具材のひとつひとつが居場所を持っていて、どこからつまんでも口福なんだなぁ。

ゴーヤは言わずもがな、苦みと清涼感とほどよい歯ごたえが美味、豆腐は滋味深さと重量感がお腹を満足させ、

卵のかたまりに出会ったらラッキー、

ハムはジャンク感満載で、お酒と相性抜群のアクセントになっています。

味付けはね、塩だけです。

醤油も入れるつもりだったのだけど、旨み過多になると直感したのでやめました。

ああ、塩＋卵と野菜の組み合わせって、なんて美味いんだ・・！

塩という調味料の魔力、破壊的だよなぁ。