2016-08-19 ★炒りたまご風 大阪 家飲み 201608-4 お酒のあてに、ちびちびつまみたいのでね、 味濃いめで汁気のないタイプにしようと思うの。 ゴーヤたちを脇へ寄せて・・ テフロン鍋の一角をお借りしまして、卵を炒めます。 おつまみ用につき。 卵がどこへ行ったかわからなくなっちゃうのは寂しい。 存在感を出すため、卵焼きをざっくり崩す感じにします。 んで、かつお節わさ~。 旨みとほどよい塩分が加わって、美味しくなるんだ☆