本日はあぶり焼き用に砂肝を仕込んできたのだそう。お母さんの手元を見れば、タッパーにたっぷり新鮮な砂肝が串に刺してある。 ならばぜひ、砂肝をいただきましょう。 プリプリこりこり。 砂肝だから脂身の臭みはないのですけど山椒と唐辛子をたっぷりかけて…

海苔の佃煮といえば、桃屋『ごはんですよ！』 幼いころ食べ慣れた安定の味です。そうそう、メーカーや地方によって味がぜんぜんちがうんだよね✫ こちらは居酒屋さんで手土産にいただいた海苔。 わーい。 黒いので磯辺の岩海苔とわかります。 川で採れる青さ…

まぐろ専門店にきました。 でか！中落ちです。まずは、社長から手をつけていただいて、、 それではわたくしも、、 山葵たっぷりでいただきます♪

京都のお客さんのところで朝からお仕事。 っと、もうお昼ですね～！社長さんにランチのおすすめ洋食屋さんを教えていただきました。 『今日もごちそうさまでした』角田光代：新潮文庫 P.64～P.67 “ホワイトアスパラガスが成し遂げた革命” 一週間前に読んで気…

歓楽街は大阪 北新地の小料理やさんにきました。上司と後輩とわたし、3人で乾杯。 今日もおつかれさまー。 上司おすすめの、くじらベーコン。お酒のあてにぴったしだね！ 60歳代の上司いわく「昔はくじらをちょくちょく食べていたなぁ」ですって。 ぴちぴち…