2017-10-22 ★フカヒレスープ 201710-5 大阪 外飲み 子供の頃、料理に入っているキクラゲの存在は、どうでもよいか、やや邪魔だなぁくらいに思っていた。 今は、春雨や八宝菜など、中華料理の具材でキクラゲが多めに入ってると嬉しい。サクサクコリコリ噛み切れる、新開発のゴムみたいな謎食感、独特の臭みともいえる香り、しかしキクラゲ本体に味は無く、存在意義のあいまいなところが癖になる。←褒めてんのか? 中でも、キクラゲの卵炒めはお気に入り。 # 熊本ラーメンに乗っているキクラゲも好きになった。