椎茸と揚げを出汁で煮込みました。
調理時間は10分です。
関西に来てから、煮込んだジューシーな揚げもおいしい♪と思うようになりました。
出汁でふっくりした油揚げを食べたい。
今日は、京禅庵“京都のぽたぽた揚げ ” を買ってきました。98円☆
ふわふわで、手に持つと重量感あり、これはおいしそうです。
椎茸は、生椎茸かどんこの干椎茸にするか迷ったけど、安くてお手軽で大きくふくらみそうな、スライス椎茸にしました(笑)
198円くらいだったか・・
・・庶民です。
もったりしたお揚げ、このままでもおいしそう。醤油かけてつまみにしたい。。
一口大に切ります。
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