山の中のJR小浜駅から、徒歩30分で小浜漁港！ 船かっこいいなー。 “若狭フィッシャーマンズ・ワーフ”。買い物やお食事、乗船が楽しめます。 鯖がいっぱい。よし、今日は鯖食べるゾ！ 鯖のパックも買おう～。 施設内の“とれとれ寿司”、準備中なり。 れんこ鯛…

福井県小浜市へやってきました。 木屋根のホーム。 あのスーツケースは私のではありません（笑） お。タクシー多いね。 エキナカのケーキ屋さん兼喫茶店でひとやすみします。改札から直結で便利です。 駅前の商店街。人すくないかな。 駅前の中華料理やさん。…

ひたひたに漬かっていた生筋子・・ 一晩たったら、ねっとり染みました。美しいなぁ・・。 うん、冷奴のトッピングにするのもいいけど・・ イクラ100％を食べたほうがおいしいよね。 やっぱコレだね☆

スプーンで薄皮から掻き出します。 被膜を洗ってガラス容器へ。 出汁と醤油、塩を加えます。 漬けているうちに膨らんでくるので、汁はたっぷりめです。

今の時季、近所のスーパで生筋子が買えます。 テンションあがる～☆