トオルEXPRESS-2-

 瀬田 透です。大切なあなたへ、お手紙をお届けします。

家飲み

★モモ肉の馬刺し

噛み切れぬ筋はなく、高級の代名詞である脂サシもなく、 なめらかなる赤身をばムグムグと食む。 馬刺しに必須の熊本産ショウガおろし。 たった今ほど、庭先で摘んだミョウガの葉を敷いて。

★コノシロ

今朝読んだ『酒の細道』ラズウェル細木 著 のなかで、コハダ、コノシロの美味そうな描写があったのよ。 スーパーで見つけたコノシロを買ってしまいました~。酢〆にしてあるもの。

★茄子ステーキ

熊本のスーパーで売られている茄子がおばけみたいにデカい事案について。 茄子が食べたい食べたいと言っていたら、焼いてくれました~。ありがとうございます☆ 4分の一に切られた身はなお厚く、とろっとろ! 里帰りして、昔はあたりまえと思っていた熊本の茄…

★夏野菜の朝食

お母さんが朝ごはんに茄子を焼いてくれました。 わぁーい☆

★ピーマン肉炒め

おうちごはん。 変な味がゴテゴテついていないところがいい。 醤油だけ味ー。炒められた肉部分には砂糖がかかってる感じだけどもー(?) ピーマンはピーマンそのもの、しいたけはしいたけそのもの、ニンジンはニンジンそのもの☆

★オイキムチ風

エバラ キムチ漬けの素☆ 賞味期限間近の発酵しきった、すっぱいキムチが好きな自分としては、 エバラさんの、しっかり酸味のある味付けが気に入ってます。

★クリスマスプレゼント

数日前、ふだんお菓子のこと考えもしないのに、 「バナナチップって、地味にうまいんよなぁ」って妄想が脳裏をかすめたのね。 そうしたら、お母さんからバナナチップが贈られてきたぁ! ええー。 なんで私がバナナチップ食べたいかもって思ったって妄想した…

★和王

JAくまもと発、黒毛和牛~。 今日のおつまみは焼肉だーい。 ・塩&わさび ・ポン酢&わさび でいこう!

★中華風キュウリの漬け物

中華風って言ったって、塩ふりかけて、 ごま油を垂らしただけネ。 ごま油はごくごく少量。。 ちょいと酢。

★キュウリのあっさり漬け

おはようございます! おやつにポリポリ・・ お茶請けにポリポリ・・・ ビールのおつまみにポリポリ・・・ キュウリがうますぎる。 キュウリをおちょぼ口サイズの乱切りにします。 で、 謎の粉をふりかけ、1時間ほど放置。

★DAIMARU

会社帰り。 大阪駅直結の大丸百貨店 デパ地下食品売り場にて、オシャレご馳走なお惣菜を買う。 んで、お惣菜をあてに家で飲む! 5ヶ月に一度のぜいたく中食なり。

★しそ胡瓜を試食

冷蔵庫で1時間くらい漬けてみたよ~。 わーい。 ウオッカのあてに。

★キュウリのしそ漬け

ササッと塩をふるだけで十分、 家にある調味料(醤油・味噌・酢・ダシの素、などなど)で漬け置けば、十二分においしいくなるキュウリ様。 はっきり言わせてもらうけど、漬け物の素を買う人って頭悪いんじゃね? 今日はテンション高かったんだな、 ・・・・…

★からっキュウ

腹が立つほど美味いっ。 セブンイレブンの、からっキュウ~。 ちょっと待って、? これってさぁ、ただの、キュウリの漬け物じゃん、。 キュウリ1本分の漬け物が、セブン価格¥255かよぉ。 高いよぉ~。 よーし。自分でキュウリ漬けよう!

★ブリの塩焼き

ブリってやつは刺身でも焼いてもうまいよね。 ブリの切り身を買ってきて塩焼き♪ ぜいたくやーー。 今日はお正月だー☆ ありがとーう!!!!

★煮物

里芋と鶏肉(←必須)と、 コンニャク、ニンジン、ゴボウ(←そうとう必須)と、 しいたけ、タケノコ、等が入っている煮物・・ 筑前煮ってやつ~☆ わーい☆ 晩ごはん! 贅沢すぎるー。。。

★テイクアウトたこ焼

オリジナル包装なとこが、おみやげ感あっていいね☆ 生地は、“ あほや ”、“じゃんぼ総本店”(いずれも関西たこ焼ローカルチェーン店)に比べると、小麦粉率高めのもっちり食感。 これからも、たこ焼きを研究し続けるぞ!

★おせち

お母さんお手製のおせちです。 わーい☆ あしらいの葉っぱ類は、庭から摘んできたもの。

★ひじき

酒飲みとしては、いろいろ、ちょこっとずつ食べたいのよね。 といいつつ、お家おかずは、いくらでもおかわりできる安心感が頼もしかったりする。 枝豆の黄緑がオツ☆

★雨音とピアノ

自分のテンションを一定にコントロールできない時期は、しばしばあります。 神経が興奮しすぎて何も手につかない、あるいは虚無感に支配されて、何も手につかない。 それでも、日々、決まりきった時刻に規則正しい行動パターンを、テンションとは無関係に機…

★お弁当

おべんとっの中っみはなんだっろなっ♪ ぅわっ魅惑的すぎるぅぅぅぅ。、。。。 THE・酒のあて~☆

★南信州ビール

おみやげ、地ビールだって、、 わー。 私のことわかってるぅー!(爆) ありがとうございます☆ 野沢菜と鹿肉ジャーキーも頂きました。なんつう素敵なセレクト。

★おでん

昨日から「おでん食べたいなー食べたいなー」 と思っていたら、 「今日の晩ご飯おでんだよ」ってお母さんからメール。 えー!? やったぁー♪ ほろほろに煮込まれた手羽元の出汁、肉、たまらん。 ゆで卵、 キャベツ、 大根、 厚揚げ、 里芋、 給食鍋も真っ青…

★すき焼き

モーニングに、 ビールと枝豆と、 すき焼き・・・!? ありがとう☆

★スペシャルおにぎり

蒸れた海苔の香りと、ほどよい塩気がやみつきになる、、 たわらにぎり~。 絶賛ダイエット中なのに、ついつい箸が伸びてしまう、、 必殺にぎり! 美味し。

★おうちで馬刺し

贅沢だねこりゃ。 スーパーで買ってきた馬刺しでーす。 おろしショウガと濃甘口しょうゆでいただくのがデフォルト。というより、これ以外の食べ方は無いことになっている、我が家の食文化。 外食で、おろしニンニクや山葵など添えてある場合があるけれども、…

★チャーシューのっけサラダ

野菜いっぱいでうれしい。 トッピングは、チャーシュー & 釜揚げしらす & 枝豆 。

★茄子ソテー

子供の頃からむっちゃ好き。 かつお節に、醤油さっとかけていただきます!

★ネギ小口切り

お母さんの料理だよ。 わーい。 ・鶏肉の卵とじ(親子丼の上の部分) ・味噌汁 ネギ一束を小口切りにするのってね、もんのすごい集中力がいると思う。 だってさ、切ったネギが指にくっついて、切るごとにまな板の上に小口ネギが増殖していって、うわぁぁーメ…

★俵おにぎり

このおいしさは反則だよぅ、 俵おにぎりー。