トオルEXPRESS-2-

 瀬田 透です。大切なあなたへ、お手紙をお届けします。

大阪

★痛みの考察 --2.心の痛み--

心の痛みについては、身体の痛み以上に他人と比較のしようがない。写真に撮って解析できるわけじゃないからね。 あの人の心の傷にくらべたら自分の方がもっとつらい.. 自分の悩みの方が深くて意味がある.. なんていえるはずもない。 ただ、動物の脳は、他者…

★痛みの考察 --1.身体の痛み--

自分の感じている痛みは他人と比較してどれくらい痛いのか..? 永久に比較することのできない案件だよね。だって、自分は他人にはなれないのだから。 1.身体の痛み 2.心の痛み まず、1.身体の痛み、外科的な痛みについてです。 どう考えてもちょっとした…

★オーストラリア産ミドルグレインサーロインのローストビーフ

くっそ(笑) 「産」と「の」以外、全部カタカナやん! いま海外では、カタカナ表記に Made in Japan ブランド価値があるんだってね。 一方、こちら大阪北区レストラン宴会テーブルでは。 欧米カタカナにセレブを感じていた明治~昭和初期の、なつかし高級感…

★活帆立貝柱のカダイフ巻き揚げ

カダイフ巻き揚げの「カダイフ」って、なにーーー? 料理を待っている間、分からんもん同士でわいわい。 トルコ語で「薄い」って意味なんだって。地中海周辺で食べられてる細い小麦麺なんだって。 そっか。まさしく、そうめんそのもの...そうめんを衣にして…

★合鴨ロースと九条葱の土瓶蒸し

な、なぜ!? 土瓶蒸し。 今日のフルコース、前菜あたりまでフランス料理だったやん? (笑) この三流感あふれるメニュー構成、嫌いじゃない。 「カタカナ料理と高級そうムードを醸し出してるやつ、全部並べてみました」的な(爆) 美味しけりゃあいいのさ!

★ラタン

テレビ番組『ガイアの夜明け』 で、スターバックス コーヒーメニュー開発の様子が展開されていた。担当の職員さん、めちゃ頑張ってるんやね! けど、 一日2~3件、あちこち喫茶店へ立ち寄る私個人の意見だけども、コーヒーの味なんてどーでもいいっす(爆) …

★赤穂赤鶏のパロティーヌ

第二弾。「赤穂赤鶏のパロティーヌ」の、パロティーヌて、なに?(笑) 庶民にはわからんて。ふだん、どて煮は味噌味かしょうゆ味か、ってとこで勝負してんのに(爆) パロティーヌ: 鶏肉や魚肉等の骨を除いて詰め物をしたものを低温で茹でてアスピックで覆…

★野菜のプレス

歓送迎会。料理を待っていると、お品書きに前菜「野菜のプレス」とある。 同じテーブルについている私含め、庶民の衆はヤイヤイ.. 「なんやねんこのメニュー、カタカナのところがまったくわからんわ!」 そだねー。野菜の、はわかるけど、プレスってなんやね…

★シーザードレッシングのサラダ

ガストでお昼。 シーザードレッシング、家で常備しようとは思わないんだけど、たまに食べると美味しいなー♪ もっと食べたいなーっ。 で、会社帰り、スーパーでシーザードレッシング&レタス買ってしまった..。 外食のサラダ、盛りが上品すぎて欲求不満になる…

★おのさと川

思えば最近疎遠になった、大切なAさんという人がいて、 でもそれは哀しいことではなく、いつでも今でも繋がり続けている感覚はあって、 そんな時間軸・関係軸のなか、 生活圏内に突如現れました、Aさんそっくりな人! 驚きを通り越してウケるー(笑) 外見か…

★薄い信号機

うっす! ライト技術革新の恩恵かしら、 信号機めちゃ薄ない!? ブラウン管テレビが、壁掛けテレビになったみたいな時代の流れやね。

★どん

あさイチ仕事先へ行く途中。 ここいら辺で読書や考え事できる喫茶店はひとつ確保していたけれど、スマホGoogleマップでみてたら、ほかにもありそう・・ 1店目は、万緑のイチョウ並木を感心して見上げながら歩いていたら見逃した。アレー。来た道を戻って喫茶…

★使い捨て電子タバコ

出勤途中ファミマへ寄ったら、使い捨て電子タバコなる商品売ってた。 使い捨て電子タバコって、なに???? おもしろそー☆彡 買ってみよ! 朝喫茶&読書。 5種類のフレーバーがありました。バニラ、オレンジ、ブルーベリー、オーソドックス、ミントといった…

★ちろる

初めてのお客さん先で急にできた隙間時間。20分くらいぶらぶら出来ることとなったため周辺を探索! わーい。 リラックスして本読んだり、気兼ねなく仕事作業できる場所を確保しときたいからね。Googleマップで表示された “ 喫茶ちろる ” がいい感じかもー?…

★つばらつばら

内勤作業の一日、1分1秒を惜しんで作業するも、もう夕方.. 満足すべきは、朝に計画していたタスクが時間割も正確に、計画通り完遂していること。さっ。帰ろー ♪ から一転、 私が関わっていないプロジェクトのメンバーが本腰で残業し始めたため、お手伝い残業…

★ニラ炒め

「家で作れそうなシンプル料理を、外食ではどんなふうに料理するんだろ?」 って、めっちゃ気になるんよねー。 モヤシ炒め、野菜炒め、的なやつよ(笑) 「この料理でお金とるってかぁ?」と疑問に思える料理が、気になってしかたない。 だから、“ ニラ炒め …

★上海

ヘルプで単発のお仕事終わり、おつかれさまー。こちらへ来る機会は二度とないかも・・ ということで、この土地へ来た想い出を刻印しておくべく、地元のお店で一杯飲んで帰るかぁ~(爆) 上海。店構えに始まり、店主さんのやる気あるような・ないような(爆…

★瓜破4丁目東

準備は大事だねー。 一度シミュレーションして、イメージをつかんでおくこと。 ふだんの私なら、きっと緊張でボロボロになるはずの本番だったのだけど、 事前確認を済ませていたので、当日まで、そして当日も、まったく緊張しなかった。 よし。

★GEORGIA BLACK

仕事柄、お客さんに直筆サインを記入していただく機会が多いです。 今まで多くの方の文字を見てきたけれども、先日こちらの客さんのサインを見て数年ぶりに驚きました。印刷物と見紛う筆跡。 さらさらとふだんの様子で書いて下さったサイン。会社へ戻ってサ…

★へこんでるヒマがない。

私はプライド高きナルシストなので、まぁ日常生活のささいな出来事に一喜一憂し、落ち込み、ヘタレ、打ちのめされています。我ながらメンタル弱すぎ。 ★私が実施しているメンタル復旧法 1~10分の心の掃き溜めノート記述 1~10分の読書 1~10分の散歩 1~10…

★想いを伝えるのに、遅すぎるということはない。

遠方の客先へ出掛ける日々なので、日中、職場近くの喫茶店へ立ち寄る機会は少ない。久しぶりに内勤仕事のお昼休み、会社近くの喫茶店へ寄ったときのこと。 アイスカフェオレを注文。 ん?喫茶店のママさんがこちらをうかがってそわそわしとるような・・? と…

★登町中央公園

ゆっくり考え事する時間は必要だね。 その「ゆっくり」とは、ストップウォッチで計れる「何分以上」とか「朝夕に瞑想する」ということではなくてね。 どんな状況下であれ、ふっと、客観的に物事考える隙間時間を見出す余裕を、心に包有し続けている、ってこ…

★美章園でチャンス

こちらへ来たときに本読める喫茶店を開拓しなければ。 喫茶「チャンス」 うっわー駅前じゃん。超好立地! ネーミングが昭和!(爆) そこがいい! ってね、めちゃ勇気いるんよ、初めての喫茶店はさ。。 ドキドキ。。。。。 入ってよかたー。ゆっくり本読める…

★つつじ

わいせつ罪が流行してる?ね。 私が判定する「わいせつ罪」「モラハラ罪」に引っかかるボーダーラインはハードル低い。 身体接触はNG。 人生観・生活観へ絡んでくるのはNG。 まぁ不愉快と感じた時点でNGです。裁判所へ訴えはしませんが、かわりに永久無視し…

★パソコン苦手

「 パソコン得意!」 って人、皆無です。私のお客さんの範囲内でいうと。 私パソコンの先生やってるんだけど、実をいうと私もねぇ、パソコン苦手なんですー! 「パソコン嫌い。苦手」っておっしゃるお客さんの気持ちが、よっくわかるわー。。

★自分のご機嫌を自分でとる能力。

ひっさびさにええ天気やぁ!摂氏22度 快晴です。 さて。 自分のご機嫌は自分でとれるようにしておかないと、いけません。 自分の機嫌が環境に左右されるようでは今後、しぬまで不幸せでしょうね。 あの人(親、子供、上司、部下、ご近所さん、仕事先のお客さ…

★ハム&チーズの前菜

やっほ。テンション上がる! ハムの塩っけ堪らんよなー 。 飲みまーす♪

★いつもの椅子

こちらの喫茶店は3年来通っています。 キッチンをぐるり囲むカウンター席のみのお店。たいていお客さんが入口近くの席に一人か二人かゼロ人いて、 で、私は、ちょっと迷って、結局いつも決まった椅子に座っちゃう。落ち着く。 ここー。 今気付いたけど、お誕…

★すべての人と仲良くならなくていい。

こちらを嫌っている苦手な相手がいる場合の対処法。 自分のレベルが相手にチューニングされて同じ次元のもん同士、気になってしょうがないもん同士になっちゃってるだけやね。 気になってモンモンする相手を変えようとしても徒労に終わります。 さっさと、己…

★お初天神前のイタリアン

クールそうな超然とした印象の人。 通勤途中、6年前ほどから通りすがるだけだった人と、最近ようやっと、 偶にすれちがう際、挨拶するようになった。 徐々に。 気付かない程度の会釈、ちょっとわかる程度の会釈、よく見れば完全にわかる会釈、 ちょっと声が…