トオルEXPRESS-2-

 瀬田 透です。大切なあなたへ、お手紙をお届けします。

外飲み

★お刺身

近畿圏内にたくさんある、和食チェーン店がんこ。 チェーン店と思えない活きのよいメニュー、サービス雰囲気は割烹料亭のごとし。 今まで行った『がんこ』でハズレはなかったなー☆彡

★ココスのふわふわかき氷

びっくりした~☆ ドリンクバー注文してなくてよかったー。 だってドリンク飲むヒマないくらいかき氷食べるのに忙しいんっ、、、。。。。 もしかしたら、人生で一番デカいかき氷かも!....いや、もしかしない、間違いないデカさ! ポッピングシャワーでパチパ…

★カツオのたたき

5年前。高知でカツオ藁焼きを食して以来。 その美味の記憶が邪魔をして、ふだん使いのスーパー鮮魚コーナーや居酒屋のカツオには食指が動かないでいました..。 本日、テーブルのメンバーが注文したカツオのたたき。 ...お? おおお? 美味いじゃんか????…

★茄子の一本漬

同席者に「えー。茄子のどこがうまいん?なんで注文するん」 て怪訝そうに言われた(笑) いやいやいやいや、すべてが美味いっしょ! 漬け物にしてよし、ステーキにしてよし、マーボー茄子にしてもよし。 美味くない要素が見当たらない。

★十三駅

がちゃがちゃした雰囲気よ。十三駅界隈ってのは。大阪の下町よ。 飲み屋さんが軒を連ねる区画よ。昭和だよ。 夕刻6時きっかり、十三駅前で6人待ち合わせ。 お察しの通り.. これから飲みに行っきまーす!

★まぐろ煮

メディアから垂れ流されるモラハラ事案、に、沸き立つ一般市民。 からの、隣人の噂話に明け暮れる日常会話。 悪意や好奇の空気を読まないで、のんびり、加担しないで居る。

★枝豆サラダ

人生2回目くらいかも...曜日感覚狂った..どっきり体験。 -- 楽しいグータラ週末がもうすぐ終わりな夕刻。明日は月曜日。 アセアセ。。早く寝る準備っと。。 寝る準備万端な就寝前、Amazonで生活必需品を注文してたら「明日着」の表示で、「日曜日に到着」っ…

★オーストラリア産ミドルグレインサーロインのローストビーフ

くっそ(笑) 「産」と「の」以外、全部カタカナやん! いま海外では、カタカナ表記に Made in Japan ブランド価値があるんだってね。 一方、こちら大阪北区レストラン宴会テーブルでは。 欧米カタカナにセレブを感じていた明治~昭和初期の、なつかし高級感…

★活帆立貝柱のカダイフ巻き揚げ

カダイフ巻き揚げの「カダイフ」って、なにーーー? 料理を待っている間、分からんもん同士でわいわい。 トルコ語で「薄い」って意味なんだって。地中海周辺で食べられてる細い小麦麺なんだって。 そっか。まさしく、そうめんそのもの...そうめんを衣にして…

★合鴨ロースと九条葱の土瓶蒸し

な、なぜ!? 土瓶蒸し。 今日のフルコース、前菜あたりまでフランス料理だったやん? (笑) この三流感あふれるメニュー構成、嫌いじゃない。 「カタカナ料理と高級そうムードを醸し出してるやつ、全部並べてみました」的な(爆) 美味しけりゃあいいのさ!

★赤穂赤鶏のパロティーヌ

第二弾。「赤穂赤鶏のパロティーヌ」の、パロティーヌて、なに?(笑) 庶民にはわからんて。ふだん、どて煮は味噌味かしょうゆ味か、ってとこで勝負してんのに(爆) パロティーヌ: 鶏肉や魚肉等の骨を除いて詰め物をしたものを低温で茹でてアスピックで覆…

★野菜のプレス

歓送迎会。料理を待っていると、お品書きに前菜「野菜のプレス」とある。 同じテーブルについている私含め、庶民の衆はヤイヤイ.. 「なんやねんこのメニュー、カタカナのところがまったくわからんわ!」 そだねー。野菜の、はわかるけど、プレスってなんやね…

★シーザードレッシングのサラダ

ガストでお昼。 シーザードレッシング、家で常備しようとは思わないんだけど、たまに食べると美味しいなー♪ もっと食べたいなーっ。 で、会社帰り、スーパーでシーザードレッシング&レタス買ってしまった..。 外食のサラダ、盛りが上品すぎて欲求不満になる…

★ニラ炒め

「家で作れそうなシンプル料理を、外食ではどんなふうに料理するんだろ?」 って、めっちゃ気になるんよねー。 モヤシ炒め、野菜炒め、的なやつよ(笑) 「この料理でお金とるってかぁ?」と疑問に思える料理が、気になってしかたない。 だから、“ ニラ炒め …

★上海

ヘルプで単発のお仕事終わり、おつかれさまー。こちらへ来る機会は二度とないかも・・ ということで、この土地へ来た想い出を刻印しておくべく、地元のお店で一杯飲んで帰るかぁ~(爆) 上海。店構えに始まり、店主さんのやる気あるような・ないような(爆…

★へこんでるヒマがない。

私はプライド高きナルシストなので、まぁ日常生活のささいな出来事に一喜一憂し、落ち込み、ヘタレ、打ちのめされています。我ながらメンタル弱すぎ。 ★私が実施しているメンタル復旧法 1~10分の心の掃き溜めノート記述 1~10分の読書 1~10分の散歩 1~10…

★ハム&チーズの前菜

やっほ。テンション上がる! ハムの塩っけ堪らんよなー 。 飲みまーす♪

★お初天神前のイタリアン

クールそうな超然とした印象の人。 通勤途中、6年前ほどから通りすがるだけだった人と、最近ようやっと、 偶にすれちがう際、挨拶するようになった。 徐々に。 気付かない程度の会釈、ちょっとわかる程度の会釈、よく見れば完全にわかる会釈、 ちょっと声が…

★揚げ出し豆腐

以前、マツコ・デラックスさんのテレビ番組で “ 揚げ出し豆腐 ” の放送回があった。『月曜から夜ふかし』だったっけ、『マツコ&有吉』だったっけ、、 なんしかマツコさんは、居酒屋で揚げ出し豆腐を注文するって言っておられたような記憶があり、そのとき「…

★テレビのある居酒屋

いいよねー。一人飲みにテレビ。 家感?がある(笑) 勝手に飲んでてね。こっちはこっちで勝手にやってるし。 みたいな、心を許した者どうしのお気楽感。 店主さんとしゃべらなくていいし(爆) ここのメニューぜんぶ美味しそ。 迷う~。。

★横断歩道

17時半ごろ。お初天神前のレストランへ行く途中。 今宵は宴会~☆彡 (明るいうちから飲めるんは楽しいな) 結末から言うと、私は一次会で帰宅し、明日の直行仕事に備え早くに就寝しました。 んでね。 盛り上がった皆さんのなかには、二次会、三次会まで行って…

★タンドリーチキン食べ放題

飲み食べ放題だからね、タンドリーチキン、いくつでも追加OKよ。 しかし飲むのに忙しくって、追加注文するヒマがない、、(爆) カレーもチーズナンもフィッシュフライも追加フリーなんだけどーー!食べるヒマがないっ(笑) ふー。 美味しかった ♪ そしてみ…

★インド料理店のサラダ

お客さんの電話を断ち切れず、特別な宴会に、不覚にも遅れて到着したらば、 お偉いさんの真ん前、テーブルど真ん中の席を空けて待たれてた(大汗) 隅っこに座るつもりだったのにー。遅刻したのも、席順も、不本意やぁ。。 くっそーこうなったら呑むしかない…

★フグ雑炊

身近であればあるほど、見えてる世界が狭い範囲であるほど、 相手と自分を比較してしまい、嫉妬したり憎悪したり、するもんなんだね。 人間の性だね。 さーさぁ。雑炊が煮えましたよ☆

★デニーズのシーザーサラダ3人前

一人で食べるつもりのサラダ。 3人前表記のメニューを「ちょっと多いかも」と躊躇しながら注文。 ぜんぜん多くなかった(笑) この量だったら一人前でちょうどよいか、少ないくらいかも!?

★フグの照り焼き

これは珍しいっ。フグの照り焼き、とな。 肉厚でないと、なかなかできん調理法。 唐揚げみたいに衣で嵩増しできないからね。

★フグ白子のお椀

フル回転だったなぁー・・・・。 手持ちの作業と並行しながら、神経使う追加作業と問い合わせがひっきりなしに降りかかってきて。 それでも不機嫌にならず(笑)、ひとつひとつ片づけきった。 ただねぇ、この「不機嫌にならずに」っていう余裕を保ち続けるに…

★フグの唐揚げ

そうそうこれ! フグはね~、唐揚げにするのがおいしいの☆ まちがいない!

★てっさ

皿の文様が透ける薄造りではなく厚切りからの~乗っけ盛り。 こ、これは新しいっす! .....そして確信した。 フグって、筋肉質なんだなーって。 その辺のブロイラーより噛み応えあるもん。だからフグは、鶏肉枠 選手でいいと思うんだ。 鶏肉の美味い食べ方に…

★ふぐ皮ポン酢

大阪天満宮 裏路地の小料理屋さんにて。 あのー、ビールがなくなりそうなんですけど~。これでもゆっくり飲み進めているつもりなんですけど~。。 ..おかわりお願いします!