豚しゃぶは、豚肉料理の中で別枠に鎮座する不思議旨い食べ方。 豚肉は、塩コショウで炒めてりゃ間違いなく美味しいのだし、 厚切りを煮込めば煮込んだなりに絶品なわけだし、 そんな旨みの塊を、 あえて、しゃぶしゃぶにしちゃってさ、旨みを洗い流してしま…